风干机对苹果的应用
来源:admin 日期:2015-11-25 点击:907  字体:

1 做苹果干的时候,把皮,核以及边角余料收集起来放大锅里,加1、2碗水,用中小火煮(盖上锅盖)。
如果只是想做果酱或者果丹皮,可以直接把整个苹果切片后煮。
2 大概12小时后,满满一锅煮塌下了,用工具压压,再煮。
3、 24小时后,把锅浆用铁滤勺过滤,去掉核和皮。
4、把苹果浆放在慢炖锅里,用低档,慢慢熬,不要盖子,把水分慢慢熬干。如果不要下一步,这个就是无糖无防腐剂的苹果酱,装瓶子里,多的可以冰冻起来。没有慢炖锅也可以用锅放火上熬,但是一定要用小火,急不得。
5、把苹果浆薄薄地平铺在锡箔纸里,放风干机风干。

 

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