鱼仔加工解决方案
来源: 日期:2015-7-3 点击:791  字体:

设备介绍:

    小鱼仔加工系统专为小鱼仔的批量工业化生产而设计,系统由原料处理系统、原料加工系统和包装处理三部分组成,实现了小鱼仔的全自动化生产作业,最大程度的减少人为因素,以保障用最高的效率获得更优质的产品。

 

产品信息:

·整机采用进口优质不锈钢材料,工艺精湛、坚固耐用。

·采用智能型数字显示温控器,方便实用。

·采用水油混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本。

·采用自动控温,无过热、无残渣,避免酸价升高,黑油产生,大大减少了工作油烟。

·采用分区控温,有效分离劣质油,炸制多种食品互不串味,一机多用。

·设有超温保护装置,让您放心使用。

·工艺:油水分离。

 

设备组成:洗鱼机→振动筛→沥水输送→油炸→卤制系统→摊凉

    洗鱼机 --  清洗浸泡过的原料上面的浮渣等杂物

    振动沥水--  空去清洗时残存在原料上的多余水分和部分残渣

    沥水输送--  清洗时残存在原料上的多余水分和部分残渣

    油炸--  油炸系统分为油炸机、过滤系统、补油系统、加热系统组成。油炸机结构采用双网带式,便于实现物料油炸过程中产品炸制均匀;锅体采用油水分离,提高炸油利用率。

    卤制系统--  自动控温加热系统为产品生产提供热量,水温可调。双层网带输送系统,上层网带采用链条刮板形式的结构,以达到平稳输送的目的,采用保证物料整体均匀受热。配备在线循环熬料系统,卤制过程中需要加入的调味料都加入此系统,便于调味料更换和更好的混合。提升限位装置、保险杠等安全措施为您提供安全保障。锅体与外壳之间装有保温层,有利于节省能源。设备装有温度检测系统,实时将温度传给控制系统,实现对卤液温度的监控。

    摊凉冷却--  把物料上的油空去,同时把物料摊匀,用电风扇冷却

 

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